Restaurant d'application
Les menus à la carte
Réouverture du Restaurant d’Application
Menus
Décembre 2022
Jeudi 1 Décembre,
Sections BP 1/2 (Pas de service le midi - Attention service à 19h00 maximum)
27,00 € par personne
- Soirée de Noël « Coquilles et crustacés »
Mardi 06 Décembre,
Sections CAP 1
18,00 € par personne
- Vol-au-vent d’escargots du Vigean, beurre maître d’hôtel,
- Ballotine de volaille au foie gras, contisé aux trompettes de la mort, sauce forestière, pressé de pommes de terre au salers,
- Bûche roulée d’Artagnan
Jeudi 08 Décembre,
Sections CAP 1
18,00 € par personne
- Coquille Saint Jacques gratinée aux fruits de mer,
- Filet de bar en croûte, épinards à la crème,
- Nougat glacé, coulis de fruits rouge
Mardi 13 Décembre,
Sections CAP 2 (Pas de service le midi - Attention service à 19h00 maximum)
25,00 € par personne
- Soirée de Noël « Autour du Canard Gras »