Restaurant d'application

Les menus à la carte

I.F.P.P. du Cantal - Aurillac

Menus

 


Mercredi 16 Janvier

14,00 € par personne
  • MENU DETOX
  • Bouillon de poule et Perles du Japon
  • Aïoli colin et légumes à la vapeur
  • Salade de fruits exotiques

Vendredi 18 Janvier

13,00 € par personne
  • Poule au pot d'Henry IV - version 2019
  • Galette des Rois

Mercredi 23 Janvier

15,00 € par personne
  • Velouté Dubarry, sommités de chou-fleur et moules de Bouchot
  • Pintade en deux cuissons, garniture bourgeoise
  • Chariot de fromages
  • Dans l'esprit d'une forêt noire

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